Notre Homme à tout faire Charles-Alexandre Tourchot vous propose une nouvelle série de chroniques portant sur les bières de Microbrasserie Québécoises.
La troisième de cette série porte sur la Callahan Irish Stout
La Microbrasserie le Dispensaire nous propose ce stout Irlandais.
La microbrasserie est située à Montréal.
J’affectionne particulièrement cette dernière, leur Cream Ale est tout simplement délicieuse!
Avec son 4.8 % d’alcool ce stout ne tape pas trop sur la tête !
En bouche on ne goûte pas l’alcool, même quand il est fraichement sorti du frigidaire.
Des fois lorsqu’un stout est trop froid, on ne goûte que l’alcool et non le goût de la bière.
Ce n’est pas le cas avec cette dernière!
Tirant sur le café, on y goûte vraiment les arômes du café torréfié avec une légère touche de
chocolat noir.
Le mixte café et chocolat noir apporte une amertume qui est très douce, elle ne gâche
aucunement le goût de la bière.
La finale en bouche est sèche.
Le tout est très bien équilibré!
Elle a un corps assez fin, elle n’est aucunement lourde sur l’estomac.
Lorsqu’on la verse, le collet est crémeux.
Étant un amateur de stout. je la recommande fortement!
Cet été quand il fera chaud, elle va être bonne à boire très froide !
Je lui donne un bon 8/10
Un merci à Tite Frette Capitale-Nationale de nous commanditer pour nos chroniques bières.
Sa Mousse Crémeuse !
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