Notre Homme à tout faire Charles-Alexandre Tourchot vous propose une nouvelle série de chroniques portant sur les bières de Microbrasserie Québécoises.
Emporium nous propose une belle petite NEPA/New England Pale Ale
La cinquième de la série porte sur la Limbo
J’avais parlé de cette microbrasserie lors de la première capsule bière que j’ai fait pour Éloquence Art.
Encore une fois, je vais vanter cette microbrasserie !
Un bon petit jus houblonné et juteux.
Tirant un petit 5,5, elle est parfaite pour une chaude journée d’été.
Elle ne tombera pas trop vite sur le coco.
Au nez, des arômes de fruits tropicaux sont perçus et on sent le houblon ainsi qu'une légère amertume.
En bouche une belle amertume herbacée prend place, mais légère.
Le côté fruité est présent avec des notes de mandarines et de pamplemousses.
Elle est assez rafraîchissante.
Des houblons néozélandais ont été utilisés pour brasser la Limbo: Riwaka, Nelson Sauvin et Citra.
L’utilisation de ces derniers confère à la bière son côté herbacé et j’adore cela !
C’est très bien balancé entre l'amertume et le fruité.
Elle est légère sur l’estomac, ce que j’apprécie particulièrement. Un petit peu de sucre résiduel, mais juste assez !
Je lui donne un bon 9/10.
Cette bière est assurément à essayer lors d’une chaude journée d’été, je la recommande fortement.
Dans mon cas, elle n’a pas été longue à boire !
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